在有机蔬菜生产中，允许使用的肥料种类有：按有机农业生产标准要求，经高温发酵无害化处理后的农家肥，如堆肥、厩肥、沼肥、作物秸秆、泥肥、饼肥等

　蔬菜有很多好处，但品种也很多，我们到底该如何挑选蔬菜呢？

有机食品太贵? 事实：通常，有机食品是比传统食品贵，但这是因为典型的小型有机农场种植有机食品比传统食品要花更多的劳力和时间，而且你可能会发现有机农场的益处完全值得额外的花销。

国务院办公厅4月28日印发的《贯彻实施质量发展纲要2012年行动计划》指出，要把落实长远规划和解决当前突出问题相结合，明确2012年质量工作重点。将开展以食用农产品、药品、农资等为重点的产品质量安全问题综合整治。

目前经认证的有机食品主要包括一般的有机农作物产品(例如粮食、水果、蔬菜等)、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、有机奶粉、采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。国内市场销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜、羊奶粉等。

央视《焦点访谈》曝光了山东有机蔬菜的问题，让这种“贵族”蔬菜的质量和安全再次受到广大消费者的质疑。消费者不难发现在菜场和超市中，虽然所谓的精品蔬菜、绿色蔬菜、无公害蔬菜、生态农庄蔬菜琳琅满目，但不在少数的冠以“有机蔬菜”头衔的蔬菜并不一定就是“有机”的，消费者花大价钱买来的“有机菜”，很可能只是“精品菜”、“生态菜”，或者很可能并没有通过国家认证